即食燕窩功效

燕窩酸的功效闡述：提高記憶力與大腦反應能力。

燕窩酸是作用于細胞膜與神經突觸之間的營養素，而神經突觸是腦細胞之間相互接觸并傳遞信息的部位，因此補充燕窩酸能有效的提高大腦的反應速度與記憶力。

燕窩酸是中國傳統燕窩中具有生物活性的主要成分，也是母乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要成分之一，是細胞膜蛋白的重要組成部分。燕窩酸是作用于大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，它促進嬰兒腦部發育，提高記憶力和智力、預防早老年癡呆。

用現代生物科學的角度對燕窩酸進行解析：

燕窩酸多肽在腸道中的抗菌排毒作用機理。近年來國際上的許多科學家研究發現，細胞膜蛋白上的燕窩酸對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸桿菌的感染、調控血液蛋白質的半衰期等關鍵作用。

燕窩酸延年益壽的機理，燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用,唾液酸的缺乏可導致新陳代謝中血球壽命以及醣蛋白的減少。

燕窩酸與大腦的智力發展，燕窩酸是作用于大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，它促進記憶和智力的發育。動物實驗發現，在沒有燕窩酸或燕窩酸含量很低的情況下，實驗動物的學習及記憶能力均大大下降。

燕窩酸的抗病毒作用，流感病毒的主要抗原蛋白之一HA為受體阻滯劑，是流感病毒粒子表面的一種主要結構蛋白質，介導病毒粒子與宿主細胞表面糖蛋白受體的唾液酸寡聚糖結合，使病毒粒子進入宿主細胞。

延伸閱讀：

大量的科學研究發現，神經細胞膜的燕窩酸含量是其它細胞的20倍。顯然，燕窩酸是神經細胞信息傳遞的重要物質?？茖W家對燕窩酸的進一步系統研究表明，人類腦細胞中的燕窩酸含量是其它動物腦細胞的2-4倍。由于大腦信息傳遞及神經沖動的傳導必須通過突觸來實現，而燕窩酸則通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智力的發育。所以，人類大腦的智力遠高于其他所有動物，這就是人類之所以能夠統治世界的物質基礎。依此類推，高智商的人其大腦中的燕窩酸含量比低智商人群的要高，適當補充燕窩酸有助于提高大腦的反應速度。

    燕窩酸及其連接的糖基化復合物對大腦神經生長構造中基本成分的新陳代謝調節具有重要作用，對兒童生長期大腦的發育十分重要。澳大利亞的研究學者最近發現，燕窩酸在母初乳中含量最高，達到5.04 ± 0.21 毫摩爾，此后逐步下降。到嬰兒出生三個月后下降了大約80%左右。由此可見，燕窩酸對嬰兒早期的生長發育十分重要。

    為證實燕窩酸對于兒童智力發展的重要作用，新西蘭的一組科學家曾對1025名受試兒童進行從出生到高中畢業為期18年的跟蹤研究，發現燕窩酸可提高兒童早期智力發展水平。研究結果表明：母乳喂養的兒童在IQ測試、標準測試、教師評價以及在中學時期的綜合表現的分數均高于非母乳喂養的兒童。由于非母乳喂養初生嬰兒，其所攝入的燕窩酸比母乳喂養要少20%，母乳喂養時間越長，兒童的綜合智力發展水平分數越高。因此，科學家們得出如下結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。

此后的大量研究證明，發達國家食用嬰兒乳品的孩子將比母乳喂養的孩子少吸收至少20%的燕窩酸。而在嬰兒體內，燕窩酸的含量只有母乳中含量的25%。因此，嬰兒期特別需要補充燕窩酸?？茖W家最近提出：當不能進行母乳喂養時，可在嬰兒食品中添加燕窩酸，出生時體重較輕的嬰兒以及大腦功能正在發育的嬰兒尤其需要補充足夠的燕窩酸，并建議在嬰兒食品中應增加燕窩酸的含量，燕窩酸可作為嬰兒食品中的組成部分。